| | 优质脱水蔬菜加工 | | 2001-12-26 09:16:46 | 重庆科学技术咨询中心 | | 简介
1)技术与产品介绍
在本项目中，将采用真空冷冻干燥(又称升华干燥)技术生产优质脱水蔬菜、脱水水果、 脱水肉、脱水汤料、方便食品以及保健食品。
真空冷冻干燥是先将湿物料冻结，然后加热使处于冻结状态的物料中的水分，在高真空 下不经液相而直接由固相升 ... |
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| | 新型果蔬“湿冷”保鲜库 | | 2001-12-26 17:11:57 | 重庆科学技术咨询中心 | | 对于含水量高的蔬菜、水果和鲜花等新鲜农产品而言，保持其鲜嫩的外观至关重要。在 国际市场，果蔬水分丧失5%～10%时，就失去了鲜销价值，因此，采取冷藏保鲜，不但要保 持装销售重量”，更重要的是保持住产品质量，使优质果蔬能够优质上市，才能真正实现 价值，提高产品 ... |
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| | 番茄新杂交种“L-402” | | 2002-02-05 10:21:55 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该品种为无限生长类型，主要特点有：①稳产高产，一般露地栽培亩产4000公斤，保护地栽培亩产6500公斤；②品质优良，果实扁圆形，粉红色，平均单果重200克，果脐小，质沙，甜酸适度，可溶性固形物4．8%，果肉厚，耐贮运；③抗病性强，中抗病毒并青枯玻该品种在选育技术上 ... |
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| | 营养酸模(高杆菠菜)开发与应用 | | 2001-12-27 17:45:38 | 重庆科学技术咨询中心 | | 营养酸模是采用不同地区的野生酸模，运用基因遗传工程技术培育出来的多年生草本植 物。它知于在风沙、盐渍和荒漠化土地上生长，在土壤pH8～10，含盐量≤0.6%的盐碱地都 能正常生长，能在-35℃的气温下安全越冬，由于根系发达，可以吸取地下1.5～2.5m深处 水分，耐旱、耐 ... |
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| | 条斑紫菜病烂原因调查及防治技术 | | 2002-02-26 09:28:52 | 重庆科学技术咨询中心 | | 赤腐病的病原菌为紫菜腐霉，壶状菌病的病原菌为 拟油壶菌属的一种。据此，根据江苏紫菜半浮动筏栽培的特点，推广应用冷藏网技术，在抓 好健苗网帘、干燥入库冷藏的前提下，解决了小潮汛出库、低潮位张挂，张挂后2～3天不干 露使紫菜苗能迅速恢复生长等关键技术。半浮动� ... |
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| | 脱臭大蒜及其制备方法 | | 2001-12-28 14:54:06 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该项目系蔬菜深加工领域，大蒜是人们日常生洛不可缺少的调味品，但食后口腔内蒜臭味难闻，影响社会交往。脱臭大蒜仍保持大蒜原来形状、色泽、味道、口感，吃起来 鲜、辣、香、脆，但食后口腔内无蒜臭味，深受消费者欢迎。
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| | 转基因番茄 | | 2001-12-28 15:06:44 | 重庆科学技术咨询中心 | | 转基因技术，也称植物克隆技术。番茄转基因，主要是把最优良的抗病毒，抗软 化、抗逆等目的的基因，通过人工手段转移到植物体内进行表达，从中获得新的种系。1 病能力强，大大降低农药的施放量，堪称绿色食品。2抗软化，成熟果实在室温30℃以下 可存放三个月以上不软化� ... |
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| | 马铃薯新品种尤金 | | 2002-02-05 15:39:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 该品种系通过有性杂交和系统选育而成的早熟、高产新品种，其突出特点是商品性状好。其生育期为90～95天，单株结薯4～6个，亩产2000公斤以上，大中薯比例85%以上，薯形椭圆形，黄相对黄肉，表皮光滑，芽眼浅平，两端丰满，淀粉含量13～15%，适口性好，还原糖含量极低(仅0 ... |
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| | 蔬菜穴盘育苗成套设备 | | 2001-12-29 16:59:20 | 重庆科学技术咨询中心 | | 特点：(1)每穴精播一粒种子，根系完全分割；(2)采用轻基质 混合物填入空穴中，实现了搬运和移栽的机械化作业；(3)在人工控制环境中育苗，选取最 优种子、温度、光照条件，秧苗生产整齐健壮，避免了自然气候环境的影响，能有效防治病 虫害。穴盘育苗的工艺过程的设备：(1 ... |
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| | 蒜苔保鲜技术及应用 | | 2002-01-11 14:49:51 | 重庆科学技术咨询中心 | | 系统深入研究了蒜苔保鲜中的生理生化及调控，依据气调原理，按不同条件采取不同的技术措施，使之贮藏九个月以上，保持鲜嫩如初。对丰富、调节蔬菜市场和推动整个保鲜事业都起了很大推动作用，并取得了较大的经济和社会效益。
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| | 温室蔬菜氮营养生理及硝酸盐污染控制研究 | | 2001-08-29 09:57:48 | 重庆科学技术咨询中心 | |
1.成果项目背景
本项目的任务来源为：上海市教育委员会1996年"曙光计划"项目，计划名称是：温室蔬菜氮营养生理及硝酸盐污染控制研究，项目编号为：96SG28。
2.基本原理和关键技术
（1）应用15N示踪技术对温室蔬菜体内氮营养生理与硝酸盐累积关系进行了定量� ... |
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| | 即食蔬菜生产技术 | | 2001-08-21 10:19:40 | 重庆科学技术咨询中心 | |
用复合袋包装，有即食竹笋、梅菜、咸菜、酸菜、酸黄瓜等多种品种，贮存期长达半年。日以日产量１吨(10000袋, 100克/袋)计:
设备投资30万元，厂房面积400平方米，仓库面积80平方米，投资回收期为3年，投产第1~3年,企业投资利润约为25％，投产第4年以后，投资利� ... |
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| | 优质番茄新品种 | | 2001-08-21 09:48:43 | 重庆科学技术咨询中心 | | 优质番茄新品种：
（一）.“多宝”番茄新品种
1.高自封顶（有限生长）类型，株高120-130cm。
2.生长快、粗壮、具有杂种优势。
3.果大型、单果重三市两左右。企园、大红、肉质厚而坚实。
4.早熟，由定植至初收，春种约77天，秋种66天，前期产量较高。
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| | 设施栽培下茄果类蔬菜病虫害生物防治的研究 | | 2001-08-20 11:15:13 | 重庆科学技术咨询中心 | | 1、成果项目背景：
设施栽培茄果类蔬菜因栽培条件的改变，使得一些危害性大的病虫害相继发生，对生产造成很大损失。为了寻求因使用农药带来得负面效应开展了本项目的研究。
2、基本原理和关键技术：
利用自然界中存在的一些有益生物对有害生物的捕食、拮抗 ... |
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| | 大棚蔬菜反季节栽培技术开发 | | 2001-08-20 09:27:15 | 重庆科学技术咨询中心 | | 1.成果项目背景
随着经济的发展，生活水平的提高，人们对蔬菜生产和供应的要求也越来越高，不仅要求周年生产、均衡供应，而且要求蔬菜品种多、质量好。传统的栽培方式不能满足这一要求。
伴随经济腾飞，交通发展，上海市场上客菜比例逐年增加，因此，上海的蔬 ... |
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| | 黄姜产业化建设 | | 2004-05-11 14:59:45 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介：
黄姜是我国特有物种，它所含的皂素是生产甾体激素药物不可替代的原料。目前，仅国内皂素需求量就在4000吨/年以上，须种植黄姜60---100万亩，而实际年产量为342.54吨，黄姜种植面积不到20万亩，因此该项目产品市场和产业化前景看好。
该技术对指� ... |
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| | 马铃薯试管薯生产与应用产业化技术 | | 2001-08-18 11:06:58 | 重庆科学技术咨询中心 | | 马铃薯主要用薯块无性繁殖，易引起病害世代相传，导致“品种退化”，产量下降，薯块变小，薯块品质和商品价值受到极大影响。华中农业大学谢从华教授利用现代生物技术，研究成功马铃薯试管种薯及其工厂化生产技术，形成一套高产、高效、低成本的试管薯产业化技术体系，每 ... |
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| | 室温下水果蔬菜的保鲜技术 | | 2001-01-19 12:10:05 | 重庆科学技术咨询中心 | | 选用适当的保鲜剂和保鲜膜，在15℃～25℃柿子椒、青刀豆、黄瓜、茄子、菜花可保鲜7～20天，损耗率为20％，番茄可保鲜2个月，土豆可保鲜三个月，损耗率为10％，山楂保鲜一个月损耗率为5％，苹果保鲜二个月，损耗率为3％，在5℃～15℃，菜花、茄子可保鲜一个月，损耗率为1 ... |
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| | 陕西惠发绿色食品工业有限公司扩建蔬菜深加工生产线 | | 2001-01-15 15:48:39 | 重庆科学技术咨询中心 | | 陕西惠发绿色食品工业有限公司是集科技、生产、贸易于一体的综合性经营
公司，拥有资产2000万元，原料基地5000亩，产值1800万元。拥有高级以上
技术人员20名。主要产品有胡萝卜鲜榨汁、蔬菜沙司、蔬菜软糖等系列产品
3大类15个品种。 ... |
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| | 西安蔬菜花卉基地 | | 2001-01-15 15:07:44 | 重庆科学技术咨询中心 | | 计划用地1000亩，拟建智能全控温室10000m2、加暖日光温室20000m2、
日光温室大树20000m2、组织培养室600m2、干花制作室200m2、展览温室
40000m2、保护地园圃800亩。年产鲜蔬菜3000吨、鲜切花835万支、盆花、
盆景50万盆、绿化苗木300万株、干花2 ... |
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| | 胡椒味辣椒栽培及推广 | | 2001-11-06 11:23:27 | 重庆科学技术咨询中心 | | 项目简介:
胡椒味辣椒，原产墨西哥。通过现代育苗技术，自80年代末以来，在川渝20余县试种成功。该辣椒富含辣素、维生素A和C、蛋白质、糖，果鲜色红、久泡不朽、肉质香脆和厚实，是制作泡菜、酱菜、腌菜等常用川渝菜的理想原料，也是辣椒蔬菜化的理想品种，深受人们喜� ... |
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